Oorspronkelijk was bier in Thailand geïntroduceerd door bezoekers uit het westen maar sinds 1933 is Thailand zijn eigen bier aan het brouwen. In dat jaar kreeg Phya Bhirom Bhakdi een vergunning om bier te brouwen en hiermee ontstond Thailand’s oudste en meest bekende bier; Singha bier. De originele Thai bier is een heldere pilsener en ontzettend populair in Bangkok. De Duitse-stijl pils heeft een milde, lichte smaak wat het ideaal maakt voor het warme weer en het hete eten. Over het algemeen serveren de meeste restaurants Singha bier, ook al is het voor sommige mensen een iets te ‘licht’ biertje. Oh, trouwens Singha spreek je uit als Singh – zonder de a, handig voor de volgende keer als je er een besteld.

Chang bier is wellicht niet zo bekend buiten Thailand, maar in Thailand hoort het bij de favorieten. Chang bier is te herkennen aan de kenmerkende groene label met de twee olifanten. De naam en het logo zijn goed uitgekozen, Chang betekent olifant in het Thais, aangezien Chang bier een alcohol promillage van 6.4% heeft en dat het vaak verkocht wordt in flessen van 630ml. Is het gedreun van olifanten de volgende dag wel voelbaar. Dit fenomeen staat ook wel bekend als de “Chang over”. Chang bier is net als de Singha een pilsener maar heeft een zwaardere smaak en het mout is iets meer aanwezig. Ondanks de populariteit van Chang, is het niet vaak terug te vinden op de menukaart van restaurants.

Als de smaak van Singha bier bevalt dan is de kans groot dat Leo bier ook naar wens is. Leo bier is een van de populaire ‘budget’ bieren van Thailand. Leo wordt gemaakt door dezelfde mensen die de Singha brouwen. Vandaar dat de lichte, heldere smaak overeenkomt. Leo bier is goedkoper dan Chang en Singha en de doelgroep is meer gericht op arbeiders en Thai die buiten de grote steden wonen. Tegenwoordig verkopen ze Leo bier ook in Bangkok op bijna elke hoek van de straat, namelijk de 7/11.

Naast de lokale Thai bier wordt er ook veel bier geïmporteerd uit Europa vooral in de hippe skybars in Bangkok worden mensen graag gezien met een Heineken of een San Miguel. Maar als bezoeker zijnde in Thailand gaat er eigenlijk niets boven een bord pittig eten en een ijskoude Singha.