{"id":3212,"date":"2016-05-06T15:22:53","date_gmt":"2016-05-06T13:22:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.greenwoodtravel.nl\/reisblog\/?p=3212"},"modified":"2016-05-18T18:50:44","modified_gmt":"2016-05-18T16:50:44","slug":"trots-van-de-koks","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ww2.greenwoodtravel.nl\/reisblog\/trots-van-de-koks\/","title":{"rendered":"TROTS VAN DE KOKS"},"content":{"rendered":"

\"Bangkok<\/a> \"Bangkok-Bold\"<\/a> \"Bangkok_Bold\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Het is een nieuw fenomeen in Bangkok. Hele goede chef-koks die in de dure hotels waar ze werken hun creatieve ei niet meer kwijt kunnen. Om uit dat keurslijf te stappen beginnen ze hun eigen restaurantjes. Die zijn een stuk kleiner en teren minder op uiterlijk vertoon. Waar het om gaat is dat ze precies de gerechten kunnen maken die ze graag willen maken.<\/p>\n

Een van die trotse koks is Ann Kanarak, oud chef van Four Seasons Bangkok\u2019s Spice Market Thai Restaurant. Ze is opnieuw begonnen in een bijna honderd jaar oud \u2018shophouse\u2019 in een oude buurt van Bangkok. Voor de vele liefhebbers kookt ze een zes gangen menu voor 1.200 baht, pak \u2018m beet dertig euro.<\/p>\n

Het klinkt allemaal te mooi om waar te zijn, en dat is het ook. Dat wil zeggen, Chef Anne\u2019s \u2018Bangkok Bold\u2019 is niet onopgemerkt gebleven en het is er dus razend druk. Op tijd reserveren is noodzaak. Maar dat hoef je niet zelf te doen. Green Wood Travel in Bangkok reserveert voor je! Meer weten? Kijk op www.greenwoodtravel.nl<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                      Het is een nieuw fenomeen in Bangkok. Hele goede chef-koks die in de dure hotels waar ze werken hun creatieve ei niet meer kwijt kunnen. Om uit dat keurslijf te stappen beginnen ze hun eigen restaurantjes. Die zijn een stuk kleiner en teren minder…<\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":3215,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"chat","meta":[],"categories":[8,492],"tags":[1145,1142,1143,1141,157,1144,1139,1140],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ww2.greenwoodtravel.nl\/reisblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3212"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ww2.greenwoodtravel.nl\/reisblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ww2.greenwoodtravel.nl\/reisblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ww2.greenwoodtravel.nl\/reisblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/25"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ww2.greenwoodtravel.nl\/reisblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3212"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/ww2.greenwoodtravel.nl\/reisblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3212\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3219,"href":"https:\/\/ww2.greenwoodtravel.nl\/reisblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3212\/revisions\/3219"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ww2.greenwoodtravel.nl\/reisblog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3215"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ww2.greenwoodtravel.nl\/reisblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3212"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ww2.greenwoodtravel.nl\/reisblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3212"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ww2.greenwoodtravel.nl\/reisblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3212"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}